《中國城市報》點贊萬杰智能：人工智能讓舌尖更安心
 近日，人民日報旗下《中國城市報》記者走進萬杰智能，對話萬杰智能董事長王曉杰，并于1月15日發表文章，更解析萬杰智能如何通過人工智能推動百姓舌尖安心。
6年的苦心研發，2年的市場推廣，由萬杰自主研發的鮮面機已經走進鄭州，新鄉，洛陽，邢臺等30余市場。如今，萬杰智能熟面機也成功試水北京樣板市場。萬杰智能用“安心”和“方便”贏得了廣大老百姓的認可。 新技術打破長鏈條，讓舌尖更安心 面條在中國有4000年的歷史，在如今新技術新概念層出不窮的現代社會，面條制造雖然實現了一定程度的機械化，但仍然無法解決鏈條過長的問題，隱患令人擔憂。 就像王曉杰在訪談中提到的，“主食制造重要的是原料、加工和流通三個環節，食品的放心大部分問題也出現在這三個環節。就像流通環節，幾乎所有的熟食都或多或少的加了防腐劑，即使是合法的防腐劑對人身體也是有危害的······而人工智能元素的食品機械，能通過互聯網數據實現實時傳輸和遠程控制；如果你的食品機械通過大數據與食品藥品安監局實現數據交互，一遇到不合格原料就鎖機預警，你還敢去加什么不該加的嗎？” 而萬杰智能鮮面機實現現吃現做，8秒出面；新推出的熟面機可實現從面粉到一碗熱氣騰騰的面條只需要40秒，用王曉杰的話講，“新技術讓舌尖更安心”！ 人工智能+食品制造=無限遐想 談到人工智能結合食品機械的市場前景，王曉杰信心十足，“人工智能食品機械的市場優勢，是無法想象的。” 從商業角度看，人工智能實現了運營成本低，以智能熟面機為例，從某種角度看，已經初見“無人化廚房”的端倪，一臺機械占地不到1㎡，人工和租金基本上可以忽略不計，這省去了餐飲很大部分的運營成本。從客戶體驗的角度看，從面粉到熱騰騰的熟面條只需40秒，同時滿足多個地區人群的口味偏好，吸引力話題性足夠；制作過程可見，滿足了消費者對食品放心的訴求。
萬杰智能董事長王曉杰和中國城市報記者合影 未來，隨著人工智能的持續發展，它給人們的驚喜將會更多，就像王曉杰在訪談中描繪的一樣，“我相信，未來無人化的人工智能餐廳肯定不會只停留在科幻片里。” |
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